أحلى بنوتات

احلى منتدى للبنات فقط فاهلا وسهلا بكم
 
الرئيسيةبوابة البنوتاتاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mm3g
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
avatar

عًدد مشآاركتي|~ : 140
نقاطيــ|~ : 182
نشآطيــ•|~ : 2
تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ•|~ : 02/04/2011
عمريـِــ•|~ : 21
آلمٍوقعـِـِ•|~ : girls27

مُساهمةموضوع: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم   الخميس أبريل 07, 2011 9:17 pm


اليوم عندي طبق جديد على المنتدى احلى بنوتات من المطبخ الياباني الشهير بالماكولات البحريه
والرز وهذا الطبق هو الاشهر في اليابان وهو السوشي ارجو ان ينال اعجابكم

مقادير خل الارز اولا:
لتر خل ابيض.
400 جرام سكر ،
200 جرام ملح
مقادير الأرز:
كوبان أرز كوبان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز ،

طريقة الاعداد:
1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية.
يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما.
ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.
ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام.
يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر،
ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri.
وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما،
وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.
6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.


طريقة عمل السوشي:
المكونات: ـ
رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ
أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ أفوكادو.
ـ زنجبيل.
ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)
ـ لحم كابوريا
ـ هليون
ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:
1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري
ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.


شكرا ان شاءلله تعجبكم والف صحتين وعافية!


يم يم يااام اتمنى ان يعجبكم السوشي مررره رووعه

مع تحياتي:mm3g
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://minihp.cyworld.com/pims/main/pims_main.asp?tid=60051889
ManoOola
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عًدد مشآاركتي|~ : 30
نقاطيــ|~ : 32
نشآطيــ•|~ : 0
تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ•|~ : 06/04/2011
عمريـِــ•|~ : 20

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم   الجمعة أبريل 08, 2011 4:05 am

شكرا على الوصفة الذيذة^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mm3g
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
avatar

عًدد مشآاركتي|~ : 140
نقاطيــ|~ : 182
نشآطيــ•|~ : 2
تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ•|~ : 02/04/2011
عمريـِــ•|~ : 21
آلمٍوقعـِـِ•|~ : girls27

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم   الجمعة أبريل 08, 2011 6:53 am

يسلمووو على المرووور عسوووله
انشاء الله تكوني اسفدتي من وصفتناا لليوووم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://minihp.cyworld.com/pims/main/pims_main.asp?tid=60051889
M!sS NiNa
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عًدد مشآاركتي|~ : 157
نقاطيــ|~ : 200
نشآطيــ•|~ : 3
تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ•|~ : 31/03/2011
آلمٍوقعـِـِ•|~ : http://girls27.forumarabia.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم   الجمعة أبريل 08, 2011 6:29 pm

يااي
يم يمي
دايما اسمع عنهاآ وتعجبني
واشتهيها

تسلم ايديك بصراحه
انا ماكنت اعرفها بس هلا عرفتها
بجد تسلم ايديك غاليتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://girls27.forumarabia.com
mm3g
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
مشرفة قسم الموآضيع العلمية
avatar

عًدد مشآاركتي|~ : 140
نقاطيــ|~ : 182
نشآطيــ•|~ : 2
تآاريخـِـِ التسَجيلـِـِ•|~ : 02/04/2011
عمريـِــ•|~ : 21
آلمٍوقعـِـِ•|~ : girls27

مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم   السبت أبريل 09, 2011 8:43 am

M!sS NiNa كتب:
يااي
يم يمي
دايما اسمع عنهاآ وتعجبني
واشتهيها

تسلم ايديك بصراحه
انا ماكنت اعرفها بس هلا عرفتها
بجد تسلم ايديك غاليتى
يسلموووو على المروور
اتمنى ان استفتي من وصفتناا لليوووم




>
<
>
كيـف لا والبحـــر يعشـق الأخـذ والعطـاء ..
وصـولة الليـل يمحها النـار بصبــح وضـياء ..
وجفـوة القـلب يمحها الصبر بحلـم ولقـــاء ..
فضعي الأنامـل فـوق جـرح لا يداويه الـدواء ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://minihp.cyworld.com/pims/main/pims_main.asp?tid=60051889
 
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحلى بنوتات :: °•(عالم البنات )•° :: | المطبخ ~-
انتقل الى: